चिन्मस्तिका देवी: Devi Chhinnamasta

  चिन्मस्तिका देवी का स्वरूप चिन्मस्तिका देवी का स्वरूप अद्भुत और असामान्य है। उनके इस अद्वितीय रूप का गहरा आध्यात्मिक और प्रतीकात्मक महत्व है। मस्तक का स्वयं बलिदान: देवी ने अपने ही मस्तक को काटकर उसे हाथ में थाम रखा है। उनके गले से तीन धाराओं में रक्त प्रवाहित हो रहा है, जो जीवन, मृत्यु और पुनर्जन्म का प्रतीक है। तीन रक्त की धाराएँ: पहली धारा देवी के मुख में जा रही है। अन्य दो धाराएँ उनके दोनों सहायकों या दासियों के मुख में जा रही हैं, जो तृप्ति और भक्ति का प्रतीक हैं। कमल पर खड़े रहना: देवी एक विशाल कमल के फूल पर खड़ी हैं, जो ब्रह्मांडीय चेतना और शुद्धता का प्रतीक है। शिव पर खड़े रहना: देवी अपने चरणों से भगवान शिव के शरीर पर खड़ी हैं, जो जड़ता (passivity) और शक्ति (energy) के सामंजस्य को दर्शाता है। आभूषण और माला: उनके गले में नरमुंडों की माला और शरीर पर साधारण आभूषण हैं, जो जीवन की क्षणभंगुरता और मृत्यु की अपरिहार्यता को दर्शाते हैं। दासी रूप में संगिनी: उनके दोनों ओर उनकी सहायक दासियाँ हैं, जो उनके दिव्य बल और शक्ति में सहयोगी हैं। पौराणिक कथा और महत्व चिन्मस्तिका देवी के इस र...

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ग्रेवी चिकन बनाने की विधि : RESTAURANT STYLE CHICKEN GRAVY | CHICKEN GRAVY RECIPE | CHICKEN RECIPE

 

ग्रेवी चिकन बनाने की विधि

सामग्री:

चिकन डेढ़ किलो , सरसों तेल 2 बड़े चम्मच, प्यास 5-6 मीडियम साइज, टमाटर 3 मीडियम साइज, लहसुन 15-16 कलियां, अदरक एक टुकड़ा, नमक स्वाद अनुसार, लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच, हल्दी आधा चम्मच, गरम मसाला एक चम्मच, चिकन मसाला एक चम्मच, धनिया पाउडर डेढ़ चम्मच,

साबुत मसाले:

लौंग 6, काली मिर्च 14, दालचीनी एक टुकड़ा, बड़ी इलायची दो, छोटी इलायची दो, तेजपत्ता दो

विधि:

सबसे पहले प्याज और टमाटर को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें! फिर कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें खड़े मसाले डाले! उसके बाद उसमें कटे प्याज टमाटर लहसुन की कलियां और अदरक डालें! इसको दो-तीन मिनट तक चलाएं! दो-तीन मिनट पकने के बाद गैस को बंद कर दे! अब इसको ठंडा होने के बाद इसका पेस्ट बना ले! अब इस विधि के बाद कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें कुछ बचे हुए खड़े मसाले डाल दे! फिर कढ़ाई में चिकन डाल दे! 2 मिनट तक चिकन को चलाएं! इसके बाद चिकन में नमक लाल मिर्च हल्दी धनिया पाउडर चिकन मसाला गरम मसाला डालें! यह सभी मसाले डालने के बाद चिकन को चलाएं और पांच 7 मिनट तक चिकन को पकने दें! पकने के बाद इसमें तैयार पेस्ट डालें! पेस्ट डालने के बाद 5 मिनट तक चिकन को पकने दे! अब तैयार ग्रेवी चिकन को गरमा गरम नान और रोटी के साथ सर्व करें !

 

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